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玉米淀粉做廣東腸粉

來源:   發布時間:2018-08-09   點擊量:6197

一份腸粉,一份情懷,腸粉是很多廣東人喜歡吃的早餐之一,作為廣東街頭小巷最尋常不過的一款小吃,雖然現在鮮有人在家中自制腸粉,但這一切的一切都不會影響人們對腸粉的熱愛,為的只是對這種經歷史沉淀而成就的經典美味以尊敬與懷念。為了讓大家在家里也可以更快捷地做出美味的腸粉。今天教大家用玉米淀粉做一款簡單美又好吃的廣東腸粉。

材料:

粘米粉      100克   
玉米淀粉    15克
水          350克
油          適量
雞蛋         3個
醬油        適量

步驟
1、先準備好所有材料
2、鍋里燒開水
3、雞蛋也打散成全蛋液,放一邊待用
4、調制粉漿,把粘米粉和玉米淀粉混合,加水攪拌均勻,調成粉漿無顆粒即可
5、準備一個大一點較平的盤子,等水燒開后,在盤子上刷一層油,
6、倒入粉漿,不要太多,只要薄薄一層,越薄越軟滑的喲
7、蓋上鍋蓋,全程用最大火力蒸2分鐘,掀開鍋蓋時腸粉起泡就熟了,加入一勺蛋液
8、慢慢刮起腸粉,向一個方向卷起
9、循環這兩個步驟,直至把所有的粉漿都煮熟
10、美味可口的腸粉就做好了,給腸粉淋上備好的醬油!趁熱吃吧!






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