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木薯淀粉能用來干嘛

來源:木薯淀粉   發布時間:2018-07-16   點擊量:7252

木薯淀粉,又稱生粉.經科學新工藝加工而成,不加入任何添加劑、漂白劑、純天然,具有粘度高、酸度低、高彈性、糊化透明好、潔白細膩的特點。用途很廣,是食品、飼料、造紙、紡織、醫藥、化工等工業重要原料,有著多種多樣的利用價值。

木薯淀粉的特性:

顏色: 木薯淀粉呈白色。
      氣味:木薯淀粉無異味,口味平淡:木薯淀粉無味道、無余味(例如玉米),適用于需精調氣味的產品,例如食品和化妝品等。
漿糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后形成的漿糊清澈透明,適合于用色素調色。這一特性對木薯淀粉用于高檔紙張的施膠也很重要。

粘性:由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達80:20,因此具 有很高的尖峰粘度。這一特點適合于很多用途。同時,木薯淀粉也可通過改性消除粘性產生疏松結構,這在許多食品加工中相當重要。

冷凍-解凍穩定性高:木薯原淀粉漿糊表現出相對低的逆轉性,因而在冷凍解凍循環中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。

木薯淀粉用途
      木薯淀粉以原淀粉和各種變性淀粉兩大類廣泛應用于食品工業及非食品工業。
      變性淀粉可根據用戶提出的具體要求定制,以適用于特殊用途。

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